با ارائه آرد 280 تومانی/ شمارش معکوس برای کاهش قیمت نانوایی های آزاد پز آغاز شد

« کاهش قیمت نان واحد های آزاد پز ». هنوز یک روز هم از آزاد سازی قیمت حامل های انرژی نگذشته بود که بسیاری از کارشناسان و فعالان نانوایی به این شکل خبر از کاهش قیمت نان واحد های آزاد پز در آِنده ای نزدیک دادند. موضوعی که پس از گذشت حدود دو هفته از سخت ترین فاز طرح هدفمند کردن یارانه ها رییس اتحادیه قنادان و نانوایان آزاد پز نیز آن را مورد تایید قرار داده است. بر اساس گزارش شبکه بازرگانی محمد نصرتی، رئیس اتحادیه قنادان و نانوایان آزادپز (همگن) با اشاره به کاهش قیمت آرد برای نانوایی های آزادپز به دنبال اجرای قانون هدفمندی یارانه ها، مطرح کرد:« به دنبال اصلاح قیمت آرد با اجرای قانون هدفمندی یارانه ها مقرر شد که آرد با نرخ 280 تا 300 تومان از این پس در اختیار نانوایی های آزادپز قرار گیرد، این در حالی است که براساس نرخ سال 88، قیمت آرد برای آزادپزها کیلویی 400 تومان بود. »

وی با بیان اینکه از این پس بین قیمت آرد دریافتی نانوایی ها تفاوت قیمتی وجود نخواهد داشت، گفت: « ممکن است طی هفته های آغازین اجرای قانون هدفمندی تغییر کیفیت نان چندان مشهود نباشد اما باید انتظار داشت پس از مدتی با اعمال تغییراتی در روند تولید و شکل گیری جریان رقابتی میان نانوایی ها، کیفیت نان به میزان قابل ملاحظه ای بهبود یابد. » نصرتی ضمن تاکید براینکه روند بهبود کیفیت نان باید مرحله به مرحله طی شود، افزود: « با کیفی شدن نان در مراحل بعدی باید به سمت ایجاد تنوع در تولید نان حرکت کند. براین اساس می توان مطرح کرد که ارتقای کیفی قدم نخست بوده و در قدمهای بعدی تنوع تولید در این بخش ایجاد خواهد شد. » به گفته وی، باتوجه به اینکه همیشه آرد با قیمتی بسیار ارزان به واحدهای پخت نان داده شده است، تولید کیفی و تنوع تولید همواره در حاشیه قرار گرفته است که امید می رود با شکل گیری فضای رقابتی این مهم به جایگاه واقعی خود دست یابد.