خدمات سایت


متن کامل خبر

این غذاها را در آنتالیا امتحان کنید

آرشیو
آنتالیا طی سالیان اخیر پیشرفت چشم‌گیری هم در زمینه گردشگری و هم خوراک داشته است. ازاین‌رو بهترین غذاهای آنتالیا را در اینجا فهرست کرده‌ایم.
1398/05/30 10:41:46 ب.ظ

در طول سال‌های گذشته شهر آنتالیا پیشرفت‌ شایانی در حوزه گردشگری کشور ترکیه داشته و به یکی از مراکز جذب گردشگر از اقصی نقاط جهان و از جمله ایران تبدیل شده است. ازاین‌رو، رستوران‌های این شهر نیز سعی بر آن دارند تا منوی متنوعی از آشپزخانه‌های کشورهای مختلف نظیر فرانسه، چین و... را به گردشگران عرضه کنند.

ولی از آنجایی که شهر آنتالیا در جوار دریای مدیترانه قرار دارد، غذاهای این منطقه نیز از مواد اولیه جالب و متنوعی شامل محصولات دریایی، میوه‌ها و سبزیجات خاص تهیه شده و امتحان آن‌ها پس از گذراندن روزی پر هیجان خالی از لطف نخواهد بود.

 غذاهای محلی آنتالیا بسیار متنوع و فراوان است و از جمله نمونه‌های آن می‌توان به سالاد پیاز (Taratorlu piyaz)، لابا (laba)، هیبش (hibeş)، کباب ساج (sac kavurması)، کباب تنوری (tandir kebabı)، شاکشوکا (saksuka)، انواع بورک (borek)، کشکک (keskek) اشاره کرد.

ساج

ساج وسیله‌ای شبیه به ماهی تابه است که از آن برای تهیه نان استفاده می‌شود، ولی در آنتالیا از این وسیله برای تهیه غذایی از گوشت گاو استفاده می‌شود و نام غذا نیز برگرفته از آن (sac kebabi) است. از جمله مواد اولیه این غذا می‌توان به گوشت گاو، پیاز، فلفل، گوجه فرنگی، نمک و سایر ادویه‌ها اشاره کرد.

کباب تنور بره

کباب تنوری بره نیز یکی از محبوبترین و خوشمزه‌ترین غذاهای آنتالیا است که گوشت بره با ادویه‌هایی مانند نمک و آویشن پخته شده و دارای طعم ترد و لذیذی است.

بورک آنتالیا

بورک غذایی است که از ترکیب خمیر یوفکا (خمیر بسیار نازک) و انواع مواد غذایی تهیه می‌شود و در اقصی نقاط کشور ترکیه با مواد (گوشت، انواع سبزیجات محلی و...) و شکل‌های مختلفی (رول، لقمه و...) به وفور یافت می‌شود.

سالاد پیاز آنتالیا

پیاز برخلاف وجه تسمیه آن در فارسی نام نوعی سالاد است که از ترکیب لوبیای سفید، سیر، روغن زیتون، سرکه، لیموی تازه و ارده به‌عنوان چاشنی درکنار غذاها به‌ویژه محصولات دریایی عرضه می‌شود. هیبش نیز ترکیبی مشابه به پیاز داشته و در آن به‌جای لوبیا از ادویه‌جات مختلف استفاده می‌شود.

شاکشوکا

شاکشوکا (saksuka) نیز یکی دیگر از چاشنی‌ها یا به عبارتی دورچین‌هایی است که از ترکیب سبزیجات تازه مانند بادمجان، فلفل و گوجه فرنگی به همراه سس مخصوص درکنار غذاها سرو می‌شود.

غذا دریایی در آنتالیا

آنتالیا شهری ساحلی محسوب می‌شود و ازاین‌رو، انواع محصولات دریایی شامل ماهی، میگو، کالاماری و.... صید روز با چاشنی‌های مختلف تهیه و با دورچین‌های مختلف عرضه می‌شوند. بنابراین، اگر طرفدار غذای دریایی هستید، رستوران‌های دریایی آنتالیا را از دست ندهید. گفتنی است تفاوت طعم را می‌توان در شیوه‌های پخت نیز تجربه کرد؛ یکی از این غذاهای دریایی معروف ماهی با سس سیر تابه‌ای (taratorlu balik tavasi)  است.

تور آنتالیا

این منطقه به‌دلیل شرایط آب و هوایی محیط بسیار مناسبی برای پرورش سبزیجات تازه‌ است که به طبع آن دسرهای آنتالیا نیز از همین محصولات تهیه می‌شوند. از جمله این دسرهای طبیعی و خوشمزه می‌توان دسر بادمجان، دسر کدو تنبل، ملاس نارنج و ترنج را نام برد. همچنین آنتالیا به‌دلیل برخورداری از آب و هوای معتدل محیط بسیار مناسبی برای رشد و پرورش مرکباتی مانند گریپفروت، لیمو، پرتقال، نارنج، ترنج و سایر اعضای این خانواده است.

اهالی منطقه نیز مرباهای تازه و خوشمزه‌ای را از این میوه‌ها تهیه می‌کنند، که می‌توان به هنگام گذر از بازارچه‌های محلی به قیمت مناسبی آن‌ها را تهیه کرد. دسر کدو تنبل یکی از خوشمزه‌ترین دسرهای آنتالیا به شمار می‌رود که با استفاده از کدو تنبل، ارده، گردو و شکر تهیه شده و پس از صرف غذاها و به‌ویژه غذاهای دریایی توسط رستوران‌ها به مشتریان پیشنهاد می‌شود.

منبع : کجارو
به این خبر امتیاز بدهید :
برچسب های خبر:
کلمات کلیدی :
  • سفر,
  • آنتالیا,
  • غذاهای معروف ترکیه,
هیچ نظری برای این خبر ثبت نشده است! اولین نفری باشید که نظری را ارسال می کند!
Captcha




اپل ویژن پرو حالا بیش‌ از ۱۰۰۰ اپلیکیشن کاملاً اختصاصی دارد image اپل ویژن پرو حالا بیش‌ از ۱۰۰۰ اپلیکیشن کاملاً اختصاصی دارد 1402/11/25

از زمان عرضه‌ی ویژن پرو به بازار ۴۰۰ اپلیکیشن اختصاصی جدید برای این هدست ساخته شده‌ است.

امتیاز:
تعداد بازدید: 52

بازگشت اینتل به جایگاه اول؛ سامسونگ دیگر بزرگ‌ترین تراشه‌ساز جهان نیست image بازگشت اینتل به جایگاه اول؛ سامسونگ دیگر بزرگ‌ترین تراشه‌ساز جهان نیست 1402/11/09

درآمد سامسونگ در بخش تراشه‌های خود از 70.2 میلیارد دلار در سال 2022 به 43.4 میلیارد دلار در سال 2023 کاهش یافته است.

امتیاز:
تعداد بازدید: 163

آیپد ۱۴ ساله شد؛ میراث استیو جابز برای اپل image آیپد ۱۴ ساله شد؛ میراث استیو جابز برای اپل 1402/11/08

استیو جابز ۱۴ سال قبل با معرفی اولین نسل آیپد، پایه‌های عرضه‌ی گسترده‌ی تبلت‌ها را بنیان‌گذاری کرد.

امتیاز:
تعداد بازدید: 100

افزایش قیمت دوج کوین image افزایش قیمت دوج کوین 1402/11/02

دوج‌کوین همزمان با شایعاتی که در بستر شبکه اجتماعی ایکس دست به دست می‌شود، به بازدهی روزانه ۱۰ درصدی رسید

امتیاز:
تعداد بازدید: 109

دولت چین با هک کردن آیفون به دنبال دستگیری معترضان است! image دولت چین با هک کردن آیفون به دنبال دستگیری معترضان است! 1402/10/20

دولت چین مدعی شده با هک کردن آیفون های اپل، مظنونین و معترضان را به‌دام بیاندازد و دستگیر کند. اما مگر هک آیفون امکان‌پذیر است؟

امتیاز:
تعداد بازدید: 81

نسخه جدید دیسکورد موبایل منتشر شد؛ تغییر طراحی با تمرکز روی قابلیت‌های پیام‌رسانی image نسخه جدید دیسکورد موبایل منتشر شد؛ تغییر طراحی با تمرکز روی قابلیت‌های پیام‌رسانی 1402/09/15

در این نسخه یک نوار به پایین اپلیکیشن اضافه شده است و همچنین این آپدیت مجموعه‌ای از بهبودهای عملکردی را شامل می‌شود.

امتیاز:
تعداد بازدید: 172

تصاویر واقعی ردمی K70 و ردمی K70 پرو در آستانه رونمایی فاش شد image تصاویر واقعی ردمی K70 و ردمی K70 پرو در آستانه رونمایی فاش شد 1402/09/07

تصاویر فاش‌شده، جزئیات بیشتری درمورد گوشی‌های پرچمدار جدید شیائومی سری ردمی K70 به‌نمایش می‌گذارند.

امتیاز:
تعداد بازدید: 166

نماینده مجلس: فیلترشکن مصرف دیتا را دو برابر می‌کند؛ دیتا را دولت می‌فروشد و پول بیشتری به دولت می‌رسد image نماینده مجلس: فیلترشکن مصرف دیتا را دو برابر می‌کند؛ دیتا را دولت می‌فروشد و پول بیشتری به دولت می‌رسد 1402/08/28

رشیدی کوچی: فیلترینگ جواب نداده است و ما فقط مردم را مجبور کرده‌ایم که به سمت خرید فیلترشکن بروند. این داستان خیلی برای کشور تبعات دارد.

امتیاز:
تعداد بازدید: 121

اپل، متا و تیک‌تاک از ورود سرویس‌های خود به فهرست DMA اتحادیه اروپا شکایت کردند image اپل، متا و تیک‌تاک از ورود سرویس‌های خود به فهرست DMA اتحادیه اروپا شکایت کردند 1402/08/27

اپل در واکنش به «دروازه‌دار» دانستن اپ استور و iMessage در لیست جدید ضدانحصار DMA، تصمیم اتحادیه اروپا را به چالش کشیده است.

امتیاز:
تعداد بازدید: 131

فراتر از انتظارات مایکروسافت؛ ویندوز 11 حالا تقریباً روی نیم میلیارد دستگاه فعال است image فراتر از انتظارات مایکروسافت؛ ویندوز 11 حالا تقریباً روی نیم میلیارد دستگاه فعال است 1402/07/26

ویندوز 11 موفق‌تر از آن چیزی است که تصور می‌شود و اکنون روی بیش از 400 میلیون دستگاه درحال استفاده است.

امتیاز:
تعداد بازدید: 172